イタリアン 10,000円menu例
- アミューズ3種
- 旬野菜と信州サーモンマリネ
- 鴨肉のバルサミコソース りんごソテー添え
- 魚介のポワレ ソースヴェルジュ
- ブランド牛ロースト マルサラソース マッシュポテト
- ポルチーニのチーズリゾット
- チョコレートテリーヌ と季節のフルーツ 柑橘のコンポートソース
フレンチ 12,000円menu例
- 信州産 季節野菜2種のタルトレット
- 信州サーモンのタルタル カリフラワー
- ふすまうどん セビーチェソース
- ブロッコリーのピュレ ライム昆布ジュレ スナップエンドウ
- 信州産大王岩魚の柑橘マリネ 新玉葱のババロワ レモンソース
- 新玉葱ときたやつハムパンチェッタのミルフィーユ ルバーブピクルス
- 白樺若牛のロティ 白土馬鈴薯のマッシュ 杏チャツネ 高原サラダ添え
- イチゴと胡桃のヌガーグラッセ ラフランスのコンポート マロンクリーム
中華 12,000円menu例
- 天使の海老のマンゴーソース
- ホタテのXO醤のせ
- ローストビーフのお寿司
- オリジナル棒棒鶏 季節野菜のピンチョス
- エゾ鮑のバーニャカウダソース
- フカヒレと白子の上海蟹煮込み
- 特製海老餃子
- 本日の〆塩ラーメン
- マンゴープリン
お寿司 15,000円menu例
- 付出し【ふぐ皮ポン酢】
- 刺身【ふぐ・平貝・ツブ貝・ブリ】
- 酢物【香箱蟹】
- 蒸し物【タラ白子の茶わん蒸し・あん肝とキャビア 最中 からすみ】
- にぎり【カワハギ 時鮭 コハダ ウニ イクラ スミイカ等】
- 香の物
- 赤出し
- 季節のフルーツ
シェフによりMENU構成が変わる場合がございます。
あらかじめご了承ください
